头图

SIAL China|2021年中国软饮料行业产业链上中下游市场分析

2021.04.28



软饮料是酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料分为十个主要类别,分别为包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料、功能饮料、固体饮料、碳酸饮料、茶饮料、植物饮料、风味饮料和咖啡饮料。下面SIAL China为大家分析2021年中国软饮料行业产业链上中下游市场现状。

一,产业链

有消费者的含甜味剂,酸味剂,香精,香料,食用色素,乳化剂,起泡剂,稳定剂和防腐剂等食品添加剂。消费者。

二,上游分析

1.山泉水

是传统民间特别认知的一种途径,普遍认为山泉水是吸收中的极品。山泉水具有水质零污染,人体遗留不会给代谢造成负担,数据显示,内部山泉水行业水产量由2016年144.5增值至2019年196。5年份,年均复合材料为10.8%。中商产业研究院预测,2021年全年山山泉水行业水产量可达到230.6英寸。

2.干毛茶

干性茶是达到标准水分的毛茶,毛茶经过了杀青,萎靡,揉搓,干燥等加工工序后的初制干茶,毛茶经过分拣,分类和后序加工程度才是成品茶。产量为279.34吨,比2018年增加17.74吨,增幅为6.78%。中商产业研究院预测,2021年达到干毛茶产量可达到298.8吨。

3.牛奶

国内市场,逐步生产旺盛,节日消费带动效应趋向向弱,预计后期生鲜乳价格将趋向平稳。受春节期间消费需求带动,生产成本增长等因素影响,2月份,因此奶业主产省生生乳收购价每公斤4.28元,环比涨幅1.2%,连续涨幅12.0%。受生鲜乳原料价格上涨推动和春节期间消费拉动,鲜奶零售价格继续保持小幅增长态势。根据中国价格信息网监测,2月份,,全国监测城市鲜奶平均零售价每斤5.51元,环比涨0.4%,跨越涨1.8%。其中,袋装鲜奶每斤5.10元,环比涨0.4%,跨越涨2.4%;盒装鲜奶每斤5.92元,环比涨0.3%,以后涨1.4%。

三,中游分析

1.市场规模

按零售额计算,软饮料的市场规模中,包装数量类别2019年市场规模达2017兆占比最大。从2016年至2019年,市场规模复合年最高最高的三个类别分别为咖啡饮料,功能饮料和包装碳酸,这一趋势预计在2019年至2021年将继续保持。预计2021年软饮料的市场规模可达11066亿美元。

2.市场占比

从中国软饮料市场按类别划分来看,总体总体包装消耗,蛋白饮料,果汁饮料以及功能饮料的市场规模均超过千亿元,但从增长速度来看,咖啡饮料,包装吸收和功能饮料增长速度加快,保持着两位数以上的快速增长。

3.包装碳酸钙

包装零售分为天然水,天然矿泉水,掺入纯净水,其他纯度四大类。按零售额计算,2019年包装消费市场规模为2017亿元。数据显示,天然水及天然矿泉水在2019年市场规模分别达到441亿美元及155亿。预计这一趋势趋势将会延续到2021年,整体市场规模可达到2476亿。

4.竞争格局

2019年国内软饮料行业公司市占率前三为可口可乐(9.1%),顶新(8.0%),养生堂(7.2%)。本土品牌也有一定差距。

四,下游分析

1.销售渠道

按零售额计算,2019年各主要渠道规模按从大到小顺序依次为:传统渠道,现代渠道,餐饮渠道,其他渠道及电商渠道,其中传统渠道占比为44.0%,现代渠道占比为22.3%。电商渠道等新兴销售渠道及其他渠道亦为过去数年的整体市场增长贡献。。根据弗若斯特沙利文预测,到2024年现代渠道,电商渠道,其他渠道占比分别将提升至24.63%,8.29%,14.46%,而传统渠道占比将下降至37.68%。

2.消费年龄

饮料的主力消费人群集中在青少年人群,数据显示,有超过一半的消费者年龄介于20-29岁之间,19岁以下人群也高占20.1%。为满足多元易变的消费需求,软饮料行业产品更迭节奏相对较快,对企业产品推新能力也有抵抗的增长要求。

3.消费因素

数据显示,当代影响软饮料消费的因素有很多。其中,消费者考虑最多的因素为口味,不同口味的软饮料也相对地吸引着不同年龄段的消费者。其他重点考虑因素还有软饮料是否健康和软饮料的品牌,分别占比16.1%和14.1%。

若想参加食品展览会,小编为您指路,SIAL China中国国际食品和饮料展览会于2021年5月18日到5月20日在中国上海浦东举办,SIAL China可细分为进口食品展,,方便食品与粮油及调味品展,功能性健康食品展,肉类及冷冻冷链展,绿色农业展,高端饮品及乳制品展,届时将有大量食品饮料品牌参加SIAL China,期待上海食品博览会盛宴!

信息来源:中商产业研究院
如涉及侵权,请留言联系我们删除。

2025 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会(上海)

75个国家及地区    5000+展商     35万+食饮爆款

全球全品类一站式采购平台
拓全球供应商人脉,掌握行业趋势

现在免费领¥199门票

0.076606s